中豪優(yōu)美表示家用洗碗機對餐具具有清洗、漂洗、消毒和烘干等功能，能高效減輕消費者體力勞動，迎合了國內(nèi)消費者的需要，但近5年洗碗機在國內(nèi)增長較為平緩，遠低于發(fā)達國家的普及率。原因主要有:國產(chǎn)洗碗機并沒有按照中式餐盤形狀進行改造，導致清洗效果不理想；國內(nèi)洗碗機專用洗滌劑市場份額小，發(fā)展緩慢，且洗碗機洗滌水溫高（40℃~60℃），洗滌時間長（30min~60min），傳統(tǒng)手洗餐具洗滌劑不適用于機洗。筆者選取洗碗機洗滌劑中常見的劑型-粉劑（簡稱“洗碗粉”）為研究對象，以洗凈率為評價指標，探索適合于制備洗碗粉的表面活性劑，促進洗碗機在國內(nèi)的應用推廣。

行業(yè)內(nèi)日化用品加工生產(chǎn)廠認為對于手洗餐具洗滌劑，一般會復配多種陰離子表面活性劑，主要應用表面活性劑的去油污功效，而機洗專用洗滌劑主要應用表面活性劑滲透、濕潤和分散污垢的功效，同時表面活性劑還需具有低泡性。筆者以陰離子表面活性劑LAS為基礎，復配非離子表面活性劑為AEO9、XP80、EH9和PE6800，考察了不同復配體系表面張力和泡沫性能，表中表面活性劑復配比為質量比，表面張力及泡沫測試條件:溫度為25℃，表面活性劑水溶液質量分數(shù)為0.2％。加入非離子表面活性劑能有效降低LAS的泡沫性能，這是由于非離子表面活性劑本身具有低泡性；此外XP80和EH9具有適當?shù)闹ф溄Y構和聚氧丙烯聚合結構，支鏈結構和聚氧丙烯聚合結構可有效降低表面活性劑分子在氣/液界面的吸附密度，使泡沫液膜難以持久，其降低泡沫性能強于AEO9；與PE6800的復配體系泡沫高度最低，推測是因為其分子鏈能與LAS分子形成疏水結合，促進其分子分散于水中或與PE6800分子形成復合物，降低LAS分子在泡沫氣/液界面的吸附，從而抑制泡沫生成；與EH9復配體系表面張力最低，添加EH9能有效提高洗碗粉潤濕和滲透污垢的能力。

以LAS為基礎，以降低表面張力能力、泡沫性能、洗凈率和實際清洗效果為評價指標，研究4種不同種類的非離子表面活性劑在洗碗粉中的應用。研究發(fā)現(xiàn)PE6800抑沫性較好，能有效增強洗碗機水流沖刷效果，獲得適合于中式餐飲習慣的洗碗機專用粉狀洗滌劑，洗滌效果優(yōu)于國外產(chǎn)品。

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